チキンのトマト煮スパ

トマトソースが残っていたので、なんとなく作ってみた。
麺単独でも食べられるようにペペロンチーノにしたのだが、ブイトーニを切らしてしまい、買い置きしてあったパストラルを使用。
・・・・まずい(泣)。
ソースがどうのと言う問題ではなく、ひたすらパスタがまずい(泣)。
ああ〜〜〜〜うう〜〜〜〜(泣)

2005年5月6日


作り方

 油(サラダオイルかオリーブオイル)をひいてチキンを炒め、そこに白ワインとトマトソース(フレッシュトマトや缶詰でもいい)を投入。
蒸し煮にする。
あればタマネギやマッシュルームなんかを入れてもいい。
最後に塩胡椒で味を調えて、パスタにかけて完成。
 パスタの方は、ペペロンチーノでもいいし、バターで絡めてもいいし、とにかくなんとなくいい感じの下味がついていればいい。

 


ポイント

 パスタを失敗しなければ美味しいです(笑)。
チキンの脂から出る旨みが決め手なので、もも肉を使うのが吉。