1年に1度くらい、無性に食べたくなる昔のバイト先のメニュー。
それでチキンの残りを使って作った。
いつもはもっと手抜きなのだが、今回はなるべく元のレシピに近い作り方をしてみた。

・・・ソースは申し分ない出来で、元のメニューより美味しいくらいだったが、パスタがイマイチ（汗）。
今回は初めてのCASLE DORATOを使ってみたのだが、不味くはないがやはりブイトーニと比べると歯ごたえがよろしくない。
でもまあいい感じ。
あと1〜2回分のソースはあるので、次はディ・チェコを使おう（笑）。

2005年5月10日

作り方

　サラダオイルとバターでタマネギを炒め、チキンとマッシュルーム投入。
更に白ワインを入れ、アルコールを飛ばしてから缶詰のホワイトソースと牛乳を入れて煮込む。
パスタが茹で上がったらバターを絡めて塩胡椒。
パスタの上にかけて完成。