●水250ml
●鶏ガラ、ネギ油、こがしにんにく油の香味ペースト9cm
●味塩コショウ2振り

麺はマルちゃん生麺札幌ラーメン熟成ちぢれ麺（茹で時間2分）。
具材はネギとチャーシューとメンマ。

水に香味ペーストを溶かしただけで見た目、味ともに白湯スープになったのには驚いた。
味を引き締めるために味塩コショウを加えたが、そのままでもスープとして飲める状態だった。
もっとペーストの量を増やしてこってりさせるのもいいし、魚粉とか加えたらスガキヤラーメンになりそうだ。
面白い。

20260206(mixi日記より）
20260207